essensial bagi ayam broiler dan kekurangan air . menyebabkan penurunan yang nyata dalam efisiensi . penggunaan ransum (Murtidjo, 1992; Scott, 1982). Oleh karena itu upaya meningkatkan efisiensi pakan . melalui pemberian minuman ekstrak daun pepaya . pada ayam broiler, diharapkan dapat meliingkatkan . daya cerna zat makanan yang dikonsumsi. Dengan Cake (Sup Merah) ayam kampung • Ati rempela ayam (jumlah tergantung selera) • daging udang segar • daging cacah udang segar • Air secukupnya (untuk membuat kadu dan kuah sup) • wortel • kentang • bunga kol ukuran sedang. 1,5 jam. 8-10 orang. Sumenep, Jawa Timur, Indonesia. Ayam broiler, saat ini, merupakan salah satu penyumbang terbesar protein hewani asal ternak, lebih besar dari sapi, dan merupakan komoditas unggulan hingga saat ini. Industri ayam broiler telah berkembang pesat, baik di Indonesia maupun negara lainnya, karena daging ayam menjadi sumber utama menu konsumen Penyusunan ransum ayam broiler didasarkan pada kandungan energi dan protein. Untuk ayam broiler, pada umur 0-3 minggu ransum yang digunakan harus mengandung protein 23% dan energi metabolis 3.200 kkal/kg (NRC, 1984). Namun menurut beberapa hasil penelitian bisa juga digunakan ransum dengan protein 22% dan 55% berat gula. Campuran tersebut kemudian dipekatkan sampai diperoleh dari 65% yang diukur menggunakan refraktometer. Gula biasanya digunakan sebagai bahan pemanis makanan. Penambahan gula dalam proses pembuatan selai bertujuan untuk memperoleh tekstur, penampakan dan flavor yang baik. Asam dan gula mampu mempengaruhi Ketersediaan protein hewani dapat disumbang dari berbagai ternak, salah satunya peternakan ayam broiler. Populasi ayam broiler dalam beberapa tahun terakhir selalu mengalami peningkatan, populasi ayam broiler pada tahun 2013 sebanyak 1.344.191.104 ekor, tahun 2014 sebanyak 1.443.349.118 ekor, dan tahun 2015 sebanyak 1.497.625.658 ekor YIlW.

manfaat gula pasir untuk ayam broiler